makova kynuta babovka

7. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Potřebujeme:

500 g polohrubé mouky, větší špetka soli, citronová kůra z poloviny citronu, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, kostka droždí (42 g), 1/4 l mléka, 1 vejce, 120 g másla
Náplň: 180 g máku, 1/4 l mléka, 120 g cukru, 1 lžíce medu, 1/2 lžičky skořice, 1 žebro čokolády, citronová kůra, 1 lžička másla

Postup přípravy

Jak na to:

Ve vlažném mléce rozmícháme lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobíme droždí. Na teple necháme vzejít kvásek. Mouku, cukr, špetku soli, citronovou kůru a vejce smícháme, vlijeme vzešlý kvásek, promícháme, přidáme rozehřáté máslo a vypracujeme husté hladké těsto, které se nelepí na vařečku.

Přikryjeme ho utěrkou a na teple necháme vykynout. Mezitím si svaříme mletý mák s mlékem, přidáme ostatní přísady a necháme ochladit. Vykynute těsto zformujeme na plát, pokryjeme hustou náplní, svineme, vložíme do vymaštěné formy, ještě chvíli necháme kynout a pak upečeme. Ze stejného těsta můžeme připravit i makový závin nebo makové buchty.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

aenja 2. 3. 2009, 7:50

Bábovku jsme včera dělala,je výborná,jen jsem asi špatně svinula a mák z ní vypadával...má se to svinout jako roláda?nebo ¨jen přeložit?

pavlusa83 3. 3. 2009, 10:35

@aenja dobry den,ma se to svinout jako rolada a pak tou roladou vylozime babkovou formu.kdyz trochu maku vypadne nevadi,na chuti to nemeni.jsem rada ze jsem vas mohla inspirovat.preji hezky den.